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椰枣。
在非洲沙漠及许多中东国家,晒干的椰枣是极为常见的果脯, 位于西非撒哈拉地区的毛里塔尼亚人尤其喜食与珍视椰枣。由于食谱上没有甜点,皮薄肉厚、甜美软糯的椰枣成了毛里塔尼亚人生活中最为重要的天然甜食,被他们称作“甜蜜的源泉”。
毛里塔尼亚首都是努瓦克肖特,该城也是毛里塔尼亚的政治、文化、商业、金融中心。
努瓦克肖特行政上是与毛里塔尼亚各省同级的独立特区,为中央直辖,与世界大多国家同样作为“首都区”。下设9个县和努瓦克肖特市。军事上属第六军区管辖。政府机关、全国主要高等院校(努瓦克肖特大学、国家行政学校、高等师范学院、高等科学院和高级伊斯兰研究学院)、各大金融、商业机构、30余个外国使团和国际组织代表处均设在该处。此外还有各类公司企业,30多家中小型轻工业和手工艺品厂。
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